Nuestros guisantes lágrima se cultivan sin químicos, y se recolectan a mano para garantizar un producto excepcional, amable
con el medio ambiente y la salud.
Gracias a nuestra proximidad y métodos de recolección, garantizamos que los guisantes lleguen a tu cocina en su estado
más fresco.
Producto cultivado y recolectado en España, específicamente en las ricas tierras de Valladolid.
La combinación de prácticas agrícolas tradicionales y modernas nos permite ofrecer guisantes de la más alta calidad, perfectos para los paladares más exigentes.
En el corazón de Castilla y León, entre pinares y tierras fértiles, se encuentra Vega de Cega, una pequeña joya agrícola situada en la provincia de Valladolid.
Esta zona, bañada por las aguas del río Cega, ofrece un microclima y un suelo privilegiado que permiten cultivar uno de los productos más exclusivos del mundo vegetal: el guisante de lágrima.
Este guisante no es uno más. Se recolecta a mano, uno a uno, en el momento exacto de maduración, cuando su piel es casi transparente y encierra una explosión de sabor dulce, verde y fresco.
Su textura, tierna pero crujiente, y su sabor intenso lo han llevado a ganarse el apodo de “el caviar verde” entre chefs de alta cocina y amantes del producto gourmet.
En Vega de Cega, este cultivo se cuida como un tesoro. La combinación del clima continental, el saber hacer de los agricultores locales y el respeto absoluto por los ritmos de la naturaleza dan lugar a un guisante único en el mundo. Una delicadeza que no viaja lejos: va directo de la planta al plato, destinado a las cocinas más exigentes.
Hablar de guisantes de lágrima es hablar de excelencia, y en Vega de Cega lo sabemos bien.
Aquí, cada lágrima cuenta.
¿Buscas proveedor de guisante de lágrima para tu restaurante? Garantizamos calibre óptimo, desgranado en frío y entrega directa desde el campo en 24h.
Si eres profesional, no dudes en contactar y estaremos encantados de ayudarte.