Cómo se cultivan los guisantes de lágrima: el proceso artesanal detrás del caviar vegetal

Descubre cómo se cultivan los guisantes de lágrima: desde la siembra en octubre hasta la recolección antes del amanecer. El proceso artesanal que explica por qué son el vegetal más caro del mundo.
Cómo cocinar los guisantes de lágrima: la guía definitiva

¿Cómo se cocinan los guisantes de lágrima? La respuesta es: lo menos posible. Guía completa con todas las formas de prepararlos, desde comerlos crudos hasta las recetas de los mejores chefs de España.